Author: Steve (Stephen Anderson)

Menú 7 años 7 platos
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Menú 7 años 7 platos

El próximo 22 de octubre Ma Khin Café cumple 7 años celebrando el encuentro entre las culturas gastronómicas de Asia y el Mediterráneo. Igual que el primer día, seguimos convencidos de que compartiendo ideas, ingredientes y buenas prácticas ayudamos a la evolución de nuestra gastronomía y nuestra forma de comer. Queremos celebrar este aniversario de manera...

20 octubre, 202120 octubre, 2021
Menú d’Ací Ma Khin Café
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In Food, Viajes Ma Khin Café

Menú d’Ací Ma Khin Café

Del 1 al 17 de octubre participamos en el evento Menús d’ací, una iniciativa de la Confederación Empresarial de Hostelería de la Comunidad Valenciana. Aunque pueda resultar curioso que Ma Khin Café, un restaurante de cocina asiática, participe en un evento como este, que promueve el producto local, para nosotros es perfectamente coherente con nuestra...

30 septiembre, 202130 septiembre, 2021
Videoreceta: Dahl de Ma Khin Café
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Videoreceta: Dahl de Ma Khin Café

Cocinamos un plato típico hindú que a mi bisabuela Ma Khin le gustaba cocinar. Os hemos preparado un pequeño kit con las especias necesarias y las lentejas que usamos para éste plato en Ma Khin Café.  

5 noviembre, 202023 diciembre, 2020
Semana Birmana en Ma Khin Café
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Semana Birmana en Ma Khin Café

Parece que pasó en un universo y tiempo paralelo, pero en febrero estuve en Birmania. Un viaje de encuentro con el país de mis antepasados, su gente y su cocina. Del 9 al 18 de noviembre coincidiendo con nuestro sexto aniversario, celebraremos una semana birmana en Ma Khin Café. Llevaremos a vuestra mesa una gran...

3 noviembre, 20205 noviembre, 2020
Premios André Simon en Londres enero 2020
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Premios André Simon en Londres enero 2020

Haber llegado a ser finalista para el premio André Simon en la categoría «Best Asian Cuisine Book in Spain» ha sido todo un honor. Felicidades a los ganadores, Musa Dagdevirin, Hugh Johnson y Jancis Robinson, y a Tim Anderson para el premio especial.

22 enero, 202023 diciembre, 2020
Stagiaire de Juanan Martínez en Lahpet, Shoreditch, Londres
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Stagiaire de Juanan Martínez en Lahpet, Shoreditch, Londres

Stagiaire – Una corta temporada que un chef pasa trabajando en la cocina de otro restaurante, con el objetivo de aprender, crecer profesionalmente y ganar conocimientos sobre su cocina. Mundialmente reconocido y celebrado, Lahpet es uno de los únicos restaurantes de Londres que se especializa en auténtica cocina birmana. El sitio perfecto para mandar a nuestro...

11 diciembre, 201923 diciembre, 2020
Una charla entre hermanos
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Una charla entre hermanos

Muchas gracias a tod@s que acudieron ayer a Ma Khin Café para la presentación de nuestro libro: Una historia de Birmania: cocina, familia y rebelión. Recientemente nombrado por los premios Gourmand España como mejor libro de cocina asiática del año, es el regalo perfecto para estas navidades para cualquier amigo interesado en la gastronomía y...

27 noviembre, 201923 diciembre, 2020