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Una historia de Birmania: cocina, familia y rebelión. Nuestra experiencia en la autoedición.
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Una historia de Birmania: cocina, familia y rebelión. Nuestra experiencia en la autoedición.

Cuando Bridget y yo decidimos escribir Una historia de Birmania: cocina, familia y rebelión, nos planteamos ofrecer el manuscrito a una editorial a través de un agente literario. Sin embargo, acabamos descartando la indudable ventaja que supondría que un grupo de profesionales se encargara de editar, distribuir y financiar nuestro libro en el instante mismo...

15 julio, 201915 julio, 2019
Tendencias de la gastronomía
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Tendencias de la gastronomía

Hay tendencias en la gastronomía que siguen modas. Pero confieso que nunca me he interesado en exceso por “lo que se lleva”. A pesar de ser una persona convencional, me guío en general por el instinto y la pasión, y la pasión es impulsiva. Nace de dentro sin pasar por el filtro de normas o tendencias. Hace tiempo que se habla en círculos gastronómicos del producto de...

12 junio, 201912 junio, 2019
Authentic Decolonial Asian Food
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Authentic Decolonial Asian Food

Recientemente leí un artículo aparecido en el periódico inglés The Guardian en el de que se hablaba de la experiencia de una crítica gastronómica, Angela Hui, en la inauguración de Lucky Cat, el nuevo restaurante del polémico chef británico Gordon Ramsay. Ramsay defiende la “autenticidad asiática” de su nuevo establecimiento ante la acusación de apropiación cultural...

19 abril, 201920 abril, 2019
Las rebajas de Ma Khin Café
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Las rebajas de Ma Khin Café

¡Las rebajas de Ma Khin Café ya están aquí de nuevo! Todos los que vengáis a comer o cenar en Ma Khin Café durante las rebajas podéis coger un cupón de descuento de la cesta. Os puede tocar un descuento de 10, 20 o hasta 50%. (Canjeable en horario de cena de domingo a miércoles...

9 enero, 201911 marzo, 2019
NOCHEVIEJA EN MA KHIN CAFÉ
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NOCHEVIEJA EN MA KHIN CAFÉ

Ya tenemos preparado el menú de Nochevieja en Ma Khin Café. Despídete del 2018 con una gastronomía diferente con nuestro menú de Nochevieja maridado con unos vinos excepcionales. Para reservar, llámanos a 963 528 132 o mándanos un email a reservas@makhincafe.com

9 diciembre, 201816 diciembre, 2018
UNA HISTORIA DE BIRMANIA: COCINA, FAMILIA Y REBELIÓN
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UNA HISTORIA DE BIRMANIA: COCINA, FAMILIA Y REBELIÓN

Birmania: Cocina, Familia y Rebelión Una ocasión para aventurarse por Myanmar, un país hasta hace poco vedado al visitante. Una historia de Birmania: Cocina, familia y rebelión combina investigación original, recuerdos familiares y recetas de cocina, reflejando el sabor de la vida en la Birmania colonial y los conflictos que marcaron el tránsito hacia el...

2 diciembre, 201816 diciembre, 2018